Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Bavilliers, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez la Maison Demeusy ! Passionné(e) par la pâtisserie et le management, vous souhaitez mettre votre expertise au service d'une maison reconnue pour son savoir-faire et l'exigence de ses produits ? Rejoignez la Maison Demeusy en tant que Responsable Production Pâtisserie & Viennoiserie (H/F). Vos missions: Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez l'ensemble de la production des gammes pâtisserie et viennoiserie, de la conception des produits jusqu'à leur fabrication, tout en garantissant la qualité, les délais et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Production: Organiser, planifier et superviser la production selon les commandes, les stocks, les événements et la saisonnalité. Accompagner les équipes sur le plan technique afin de garantir une qualité de fabrication irréprochable. Anticiper les besoins en matières premières et assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des procédures de fabrication. Garantir le respect des coûts, des délais et des objectifs de production. Identifier et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue pour optimiser l'organisation, les méthodes de[...]
